紅油、辣椒油有什么區別？
* 來源 : * 作者 : admin * 發表時間 : 2023-09-22 * 瀏覽 : 0
紅油、辣椒油有什么區別？不少人在網上搜菜譜學做菜肴的時候，經常有看到這兩種材料，不過很多人都不知道紅油、辣椒油到底是什么，又有什么不同，下面讓我們一起去看看吧。
紅油：
紅油是做很多川菜都需要用到的一種調料油，微辣，是運用四川朝天椒、食用油和花椒、八角、蔥姜蒜、糖等香料小火慢慢熬制出來。一般紅油有很多種口味，分別有香辣紅油、 麻辣紅油、鮮椒紅油、五香紅油、火鍋紅油、豆瓣紅油等等。
辣椒油：
辣椒油的制作材料比較幾種，離不開辣椒，它是由多種辣椒曬干磨成辣椒粉之后，搭配老姜、植物油、蔥頭熬制而成的。在重慶地區，辣椒油也被成為油潑辣子，它具有開胃消食，增強體力的作用。
結尾：
以上就是紅油、辣椒油的區別，雖然這兩種油的相似度很高，但是它們卻是用不同的食材配配料，用不同的方法熬制的，同時它們的食用途徑也是有所差異。
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